A legfinomabb házi bakláva recept, ínycsiklandó töltelékkel!

Egy török cukrásztól tanultam, íme a recept. Ha szereted a diós édességeket, ezt ki kell próbálnod.

Hozzávalók:

• 15 db réteslap,
• 250 g dió,
• 150 g mandula,
• 125 g sótlan és pergeletlen pisztácia,
• 100 g porcukor,
• 2 evőkanál narancslé, vagy víz
• 100 g vaj.

Hozzávalók a lapok lekenéséhez:

• 50 g vaj

A belocsoláshoz:

• 200 g akácméz,
• 2 evőkanál vizet.

Elkészítés:

/Tegyük turmixgépbe a pisztáciát a diót és a mandulát, adjunk hozzá a porcukrot, 2 evőkanál narancslevet és 100 g vajat, alaposan dolgozzuk össze\./

Terítsük le a réteslapokat vizes konyhakendővel, hogy ne száradjanak ki. Az 50 g vajat felolvasztjuk és megkenjük vele a réteslapokat. Helyezzük papírral bélelt, vagy kivajazott tepsibe az első 5 db. lekent lapot, kenjük rá a töltelék felét, takarjuk le 5 db. lappal és tegyük rá a töltelék másik felét. A maradék 5 lapot tegyük a töltelékre. Egy éles késsel vágjuk kisebb kockákra és közép meleg sütőbe süssük 20 perig. Közben elkészítjük a szirupot: a két evőkanál vizet tegyük fel főni, a mézzel. A kész, forró süteményt locsoljuk meg a meleg sziruppal. Hagyjuk állni legalább egy napig tálalás előtt. Mielőtt tálaljuk, aprított pisztáciával meghinthetjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:28