Almás béles – Ezzel az almással bárkit leveszel a lábáról!

Ha szeretsz újdonságokat kipróbálni, feltétlenül süsd meg az almás süteményt, a tölteléke ínycsiklandóan lágy és krémes. A nagyi is így csinálja! Így csináld utána az almás bélest!

Rétestészta (hamarosan publikáljuk a receptjét) keménységű tésztát gyúrunk finom lisztből, tejföllel, kevés tojással, pici rummal és langyos sós vízzel. /Vékonyra kinyújtjuk és a közepére a liszttel egyenlő súlyú megtisztított és késsel szétkapart hájat teszünk\./

Összehajtjuk és negyed óráig pihentetjük, utána háromszor kisodorjuk, közben mindig negyedórát pihentetve. A harmadik kisodrás után összehajtjuk és huszonnégy óráig jégszekrényben pihentetjük. Újra kinyújtjuk, két részre osztjuk, az egyik felét kikent tepsibe tesszük, és ráhelyezzük a megpárolt, cukros, átpasszírozott, citrommal ízesített almatölteléket. A tészta másik felét ráborítjuk, tojásfehérjével megkenjük, vagdalt dióval meghintjük és jó erős tűznél megsütjük.

Forrás: bidista.com

2017. április 04. (kedd), 22:12