Almás fahéjas hájas kifli – Nagymamám isteni sütije! Gyerekkorom nagy kedvence:)

Érdemes megsütni, egyszerű és kiadós. Meg persze finom is:-)  Karácsonyra újrasütve! :))

Hozzávalók:

• 25 dkg sertésháj
• 50 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 1,5 dl tej
• 0,5 dl olaj
• 1 tojás
• só

A töltelékhez:

• 60 dkg alma
• 3 evőkanál cukor
• 2 teáskanál őrölt fahéj

Elkészítése:

A hájat ledaráljuk. /Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk\./

A lisztet, a tojást, az olajat és a sót egy tálba tesszük, ráöntjük az élesztős tejet és összegyúrjuk. Fél órán át kelesztjük, majd lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a háj felével. A tésztát kettőbe hajtjuk és negyedórán át pihentetjük, majd a maradék hájjal újra megkenjük és ismét hatjuk. Háj nélkül még kétszer megismételjük a pihentetést és a hajtást, majd kinyújtjuk és háromszög alakúra vágjuk. A lereszelt almát a cukorral lassú tűzön felfőzzük, mikor kiadta a levét, a fahéjt is belekeverjük. A háromszögeket az almás töltelékkel töltjük, a levéből minél kevesebb kerüljön rá, majd feltekerjük. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, porcukorral meghintve fogyasztjuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:17