Aranygaluska – egész gyerekkortól majdnem mindenki kedvenc finomsága!

A legfinomabb aranygaluska receptje egyenesen a Déditől! Ennél jobbat kívánni sem lehet! :)

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 4 dl tej
• 2 tojás
• 6 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 4 dkg zsír
• 15 dkg dióbél
• 15 dkg cukor

Elkészítése:

/Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk és a liszt közepébe fészket készítünk, annyit keverünk hozzá, hogy az galuska keménységű tészta legyen\./

Liszttel leszórva, letakarva pihentetjük, amíg még egyszer akkorára megkel. Ezalatt a vajat a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a megkelt kovászhoz a lisztet, enyhén megsózzuk és langyos tejjel összedolgozva hólyagosra kikeverjük. Zománcozott formát kikenünk és olvasztott zsírba mártott kanállal, kis galuskákat rakunk egymás mellé. A tésztarétegekre cukros, darált diót szórunk és a tészta másik feléből hasonló módon galuskákat rakva egymás mellé, a diót betakarjuk. Sütése: előmelegített sütőben 30-40 perc, takarékláng. Vaníliasodót kínálunk mellé.

 

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:03