Baconos hagymás krumpli lángos

Hozzávalók:

A lángoshoz:

• 1 kg burgonya /vagy maradék főtt krumpli/
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg bacon szalonna
• só
• őrölt fekete bors
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 20 dkg finom liszt /amennyit a krumpli felvesz/

A mártogatóshoz:

• 4 dl joghurt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 szál újhagyma
• 3-4 levél medvehagyma /elhagyható/
• 1/2 szál póréhagyma
• só
• őrölt fekete bors

A sütéshez:

• étolaj

Elkészítés:

/A hagymákat apróra a bacont vékony csíkokra vágjuk\./

A burgonyát héjában megfőzzük.

A burgonyát megtisztítjuk, még melegen krumplinyomón áttörjük. A bacont kipirítjuk, hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Két-három percig dinszteljük.

Az áttört burgonyához adjuk, sózzuk, borsozzuk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk.

Egyforma gombócokat formálunk belőle, ellapítjuk és olajban kisütjük.

A joghurtot elkeverjük a hagymákkal, sóval és a borssal.

A lángosokat a hagymás joghurttal tálaljuk.

Készíthetjük maradék főtt krumpliból is!

Adhatunk mellé más öntetet vagy mártogatóst is! /aki nem szereti vagy nem eheti a sok hagymát/

Jó étvágyat kívánok hozzá!!

Forrás: www.receptkiraly.hu

2015. március 07. (szombat), 15:26