Burgonyán sült töltött csirke kicsit másként! A húgomnál kóstoltuk először, rögtön elkértem a receptet!

A töltelék teszi olyan ínycsiklandóvá ezt a finomságot! Nem kell bele kenyér, vagy tojás, de még máj sem és mégis káprázatos! Gyakran elkészítem, mert nincs vele sok munka, de nagyon ízletes!.

Hozzávalók:.

• 1 kg apró szemű burgonya
• 1 közepes nagyságú csirke
• vaj
• olaj

A töltelékhez:.

• 1 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• egy maréknyi gomba (friss, vagy szárított)
• 300 g fehér bab (konzerv)
• zöldpetrezselyem
• só
• bors

A páchoz:.

• 70 ml szójaszósz
• 1 evőkanál méz
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• bors

Elkészíts:.

/A szójaszószt, a mézet, a zúzott fokhagymát és a fűszereket összekeverjük és bekenjük vele a megmosott csirkét\./

Hűtőbe tesszük és hagyjuk legalább 1,5 órát állni.

Közben előkészítjük a tölteléket: a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felaprított gombát, öntünk alá egy kevés vizet, fűszerezzük és pár percig pároljuk. A zúzott fokhagymát és a lecsöpögtetett babot is beletesszük.

A csirke bőre alá nyúlunk egy éles késsel és kissé meglazítjuk. Egy darab hideg vajjal bekenjük.

A csirkét megtöltjük a töltelékkel, hústűvel összefogjuk ha szükséged, de akár össze is köthetjük a lábait. Ha sok a töltelék, a bőre alá is tehetünk, vagy mellé a tepsibe.

A megtisztított burgonyát kiolajozott hőálló tálba, vagy tepsibe tesszük, fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel és öntünk rá egy kevés olajat, vagy olvasztott vajat.

A csirkét ráfektetjük úgy, hogy a hátával felfelé legyen.

A csirkét is bekenjük olajjal, 190 fokos sütőben nagyjából 60 perc alatt megsütjük. Ha a bőre túlságosan pirulna, de a hús még nem puha, akkor alufóliát teszünk rá. Jó étvágyat!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Forrás: bidista.com

2017. október 05. (csütörtök), 05:55