Citromos-krémsajtos szelet – Tényleg főnyeremény! :))

Üdítően finom, sütemény vendégeknek vagy csak a hétköznapokra.

Hozzávalók (24 x 34 cm tepsihez)

• 3 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál hideg víz
• 1 teáskanál vanília
• egy citrom reszelt héja
• eper lekvár

a citromos krémhez:

• 400 ml tej
• 3-4 evőkanál cukor
• 2 tojássárgája
• 50 g kukoricakeményítő
• 2 evőkanál citromlé
• egy citrom reszelt héja
• 50 g vaj
• 3 g zselatin

a sajtkrémhez:

• 250 g natúr krémsajt
• 100 ml habtejszín
• 3 g zselatin

a tetejére tejszínhabot:

• 2 dl habtejszín
• 2-3 evőkanál porcukor

a díszítéshez:

• reszelt csoki

Elkészítés

/A tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a citromhéjat, az olajat és a vizet is\./

A vajjal kikent, lisztezett tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A sajtkrémhez a tejszínt felverjük a cukorral, majd hozzáöntjük a feloldott zselatint is, és belekeverjük a krémsajtot.

A citromos krémhez a tojássárgáját a cukorral krémesre keverjük, hozzáadjuk a keményítőt és a tejet, és vízgőz fölött sűrűre főzzük. A gőzről levéve belekeverjük a citrom levét, héját és a vajat is.

A tésztát kétfelé vágjuk, megkenjük a lekvárral, ráborítjuk a másik lapot, megkenjük a krémsajtos krémmel, majd a citromos krémmel, végül rákanalazzuk a tejszínhabot, majd a reszelt csokival megszórjuk.

Néhány órára a hűtőbe tesszük, majd szeletekre vágva kínáljuk.

forrás>>

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:49