Csodás dédikrémek: málna – vagy eperkrém, párizsi krém, pischinger krém!

A süteményeket bámulatosabbá teheted, ha több fincsi krémmel kened meg őket! A következő krémek mindegyike régi családi recept, évek óta készítjük őket és mondhatom, mindenki nagyon szereti!

Málna, vagy eperkrém – Elkészítése:

/negyedliter nyers tejet, 6 tojássárgáját, 6 egész tojást, negyed kg cukrot, 1 evőkanál keményítőlisztet, 1 pohárka maraszkinó\- vagy narancslikőrt, és 300 g eper\- vagy málna dzsemet addig verünk gőz fölött, amíg megsűrűsödik\./

Párizsi krém – Elkészítése:

100 g cukrot, 30 g kakaót, negyed csomag vaníliás cukrot, 75 g vajat, 65 g tejszínt és egy rúd puhított csokoládét állandóan kavargatva felfőzünk, majd kihűtünk.

Pischinger krém – Elkészítése:

150 g habosra kikevert vajat elkeverünk 80 g puhított csokoládéval és 100 g pörkölt, darált mogyoróval. A krémet teljesen kihűtve ostyalapokra kenjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:06