Csokoládékirályné szelet, igazi főzött házi csokoládékrémmel!

Egyik szeletet esszük a másik után és nem lehet betelni vele, mert annyira ízletes!

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 5 evőkanál liszt
• 1 tasak sütőpor
• 5 evőkanál cukor
• 2 evőkanál kakaópor

A krémhez:

• 4 dl tej
• 7 evőkanál cukor
• 3 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál liszt
• 2 tojássárgája
• 25 dkg vaj

Elkészítése:

A tojások fehérjéből kemény habot verünk. /A sárgáját a cukorral kikavarjuk\./

A lisztet, a sütőport és a kakaót összekavarjuk, a tojássárgájához keverjük. A habhoz adjuk a masszát és papírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet: a tojássárgáját a cukorral, a liszttel és a kakaóval kikavarjuk, majd hozzáadjuk a tejet. A csomómentes masszát lassú tűzön besűrűsödésig főzzük, majd kihűtjük. Amikor teljesen kihűlt, a vajhoz kanalazzuk. A megsült piskótát kettévágjuk, megkenjük a krémmel, a tetejét is bevonjuk vele. Pár órára hűtőbe tesszük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:41