Csokoládés csodaszelet – igazi főtt csokoládékrémmel sütés nélkül!

A főtt csokoládékrém minden édességet különlegessé varázsol! Nincs még egy ilyen finom sütés nélküli édesség!

Hozzávalók:

• 30 dkg háztartási keksz
• 10 dkg mogyoró
• 5 dkg kókuszreszelék
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 6 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 2-3 dl tej

A krémhez:

• 4 dl tej
• 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 7 evőkanál cukor
• 2 tojássárgája
• 3 evőkanál liszt
• 25 dkg vaj

Elkészítése:

A kekszet ledaráljuk és az apróra tördelt mogyoróval együtt egy tálba tesszük. /A kókuszt is hozzáadjuk\./

A vajat, a kakaót, a porcukrot és 2 dl tejet egy edénybe teszünk és sűrű szirupot főzünk belőle. A tálba öntjük és jól összekavarjuk a kekszes masszát. Ha szükséges, a maradék 1 dl tejet is meglangyosítjuk és hozzáöntjük. A keksz minőségétől függ, hogy mennyi tejre van szükség. A masszát lekapcsolható oldalú sütőformába, vagy kisebb tepsibe simítjuk és hűtőbe tesszük amíg a krém is elkészül. A krémet így csináljuk: a tojássárgáját a cukorral és a kakaóval kikavarjuk, majd a lisztet és a tejet is hozzáadjuk és lassú tűzön főzni kezdjük. Folyamatosan kavarjuk, hogy ne legyen görcsös. Amikor sűrű krémes állagú, kihűtjük. A vajat kikavarjuk és a krémet kanalanként hozzáadjuk, alaposan összekavarjuk és a kekszes alapra halmozzuk. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel és hűtőbe tesszük legalább 1 órára.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:54