Vajas piskóta alaprecept – szép magas lesz és nagyon puha!

A hagyományos piskótánál is légiesebb, selymesebb! Többször megsütöttem és mindig szép magas lesz, nem esik össze! A legfinomabb torták ebből a piskótából készíthetőek!

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 csipet só

Elkészítése:

/A vajat, a tojások sárgáját és a cukrot tálba tesszük és robotgéppel habosra kavarjuk\./

Szánjunk rá legalább 5 percet, hogy alaposan összedolgozzuk az alapanyagokat. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A lisztet és a sütőport a vajas krémhez adjuk, majd a tojáshabot is beleforgatjuk. Papírral bélelt formába, vagy tepsibe simítjuk és 180 fokos sütőben nagyjából 20-30 perc alatt megsütjük (süsd aranysárgára – akkor készült el, ha a teteje kissé elkezd barnulni). A megsült piskótát kis ideig hagyd a sütőben hűlni, majd rácsra borítva húzd le róla a sütőpapírt, fordítsd meg, és hagyd teljesen kihűlni.

Ha kakaós piskótát csinálunk: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál kakaó, 1 csipet só. A kakaót darált dióval is helyettesíthetjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:54