Csokoládés kókuszos keksztorta – Csokifüggőknek kötelező!

Hozzávalók:

• 60 dkg háztartási keksz
• 400 g sűrített tej
• 20 dkg étcsokoládé
• 1,5 dl tej
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 12,5 dkg vaj
• rumaroma
• 10 dkg mazsola
• kókuszreszelék

A tetejére:

• 20 dkg étcsokoládé
• 12,5 dkg vaj
• 2 evőkanál tej

Elkészítése:

/A csokoládét, a sűrített tejet, a kakaóport és a tejet egy edénybe teszünk és lassú tűzön felfőzzük\./

A kekszet apróra tördeljük és a szirupot ráöntjük. Ha nagyon szilárd a massza, adunk hozzá még egy kevés tejet. A mazsolát beledolgozzuk, a rumaromával ízesítjük. Fóliával kibélelünk egy kalács, vagy őzgerinc formát és belekanalazzuk a masszát. A tetejét is bevonjuk fóliával és hűtőbe tesszük, hogy összeálljon. Mikor a massza már elég kemény, kivesszük és tálcára tesszük. A kókuszreszeléket rászórjuk, kicsit meg is nyomkodjuk, hogy mindenhol rátapadjon. A csokoládét, a vajat és a tejet összekeverjük, felolvasztjuk és bevonjuk vele a tetejét, majd 6 percre hűtőbe tesszük. A a maradék bevonót rácsorgatjuk, mikor ez is megszáradt fel is szeletelhetjük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:17