Dédike konyhájából: Vanília, csokoládé, citrom, narancs kávé és puncs sodók receptje!

A sodó bámulatosabbá teszi a palacsintákat és a süteményeket is! Megéri mindet kipróbálni!

Vaníliasodó (tejsodó)- Elkészítése:

/5 egész tojást 5 kanál porcukorral habosra keverünk, belekeverünk 250 ml tejet, amelybe előzőleg negyed rúd vaníliát főztünk bele\./

Tűzön habverővel sűrűsödésig főzzük. Forrnia nem szabad! A tűzről elvéve tovább verjük, amíg kihűl. Tálalás előtt a vaníliát kivesszük belőle.

Narancs, vagy citromsodó- Elkészítése:

5 egész tojást habüstben elkeverünk 5 evőkanál porcukorral, belereszeljük 3 narancshéját és hozzákeverjük 1 egész narancslevét is.

Habverővel folytonosan verve tűzre tesszük és beleöntünk félliter forró tejet. Addig verjük,a míg megsűrűsödik. Forrnia nem szabad! A sodót kihűlésig verjük. Citromsodóban 1 citrom lereszelt héját és levét tesszük.

Csokoládésodó – Elkészítése:

5 tojássárgáját simára kavarunk 150 g porcukorral és 200 g reszelt csokoládéval. Ha sima leöntjük 4 dl forró tejjel és habverővel keverve sűrűre főzzük.

Kihűlésig verjük.

Kávésodó – Elkészítése:

4 tojássárgáját habosra kavarunk 100 g porcukorral. Feleresztjük 150 g pirított cukorral édesített 1,5 dl nagyon erős feketekávéval, 4 dl tejjel, és tűzön addig verjük habverővel, amíg megsűrűsödik. Kihűlésig keverjük.

Borsodó – Elkészítése:

Habverőüstbe beleütünk 5 tojást, hozzáteszünk 5 evőkanál porcukrot, 1 kávéskanál keményítőlisztet. Az egészet elkeverjük félliter forralt borral és tűzön habverővel addig keverjük, amíg egészen megsűrűsödik.

Forrnia nem szabad, hogy a tojás csomós ne legyen. A tűzről levéve tovább verjük, amíg teljesen kihűl.

Puncssodó – Elkészítése:

5 tojást habüstben elkeverünk 5 kanál porcukorral és 4 evőkanál rummal. Feleresztjük fél liter forró tejjel, és tűzön sűrűre főzzük. Forrnia nem szabad! A tűzről elvéve tovább verjük amíg kihűl.

Forrás: ketkes.com

2015. december 13. (vasárnap), 18:09