Diós-mákos tekercs – Annyit tud, hogy nagyon finom! :)

A dió és a mák örök kedvenc, minden süteményt szeretünk, amiben jó sok van ezekből a finomságokból!

Hozzávalók

• 50 dkg sima liszt,
• 20 dkg margarin,
• 5 dkg zsír,
• 2 db tojás,
• 2 dkg élesztő,
• 1 dl tejföl, só,
• 2 dkg cukor.

Elkészítés

/A zsiradékot a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölben feloldott élesztőt, tojássárgát, pici sót, 1 evőkanál cukrot és a tésztát eldolgozzuk\./

Leborítva egy éjjelen át pihentetjük. Másnap négy cipót készítünk belőle és letakarva 1/2 óráig pihentetjük, ezalatt elkészítjük a tölteléket;

Diótöltelék: 20 dkg dió, 28 dkg cukor, 1 kis vanília, kb. 1/2 dl forró tej.

Máktöltelék: 15 dkg mák, 15 dkg cukor, 1/2 citrom reszelt héja, kb. 1 dl víz.

A tésztát kinyújtjuk, a tölteléket langyosan kenjük a tésztára, lazán felcsavarjuk és egymástól távol sütőlapra helyezzük, tojássárgával megkenve addig tartjuk szobahőmérsékleten, amíg a tojás megszárad rajta. Ekkor áthúzzuk tojásfehérjével és huzatos, száraz helyen addig hagyjuk, amíg a fehérje is megszárad.

Sütése: előmelegített sütőben, 2 perc teljes láng, kb. 30-35 perc takarékláng.

Forrás: bidista.com

2017. április 04. (kedd), 22:14