Egy méltatlan módon elfelejtett klasszikus sütemény, gyermekkorom egyik kedvence! INDIÁNER

Ki emlékszik rá gyermekkorából? Régen nagyon szerettük, ma már nem sok helyen lehet kapni, de otthon is könnyen elkészíthető. Készítsd el ezt a kényeztető finomságot, nem lehet vele melléfogni, mindenki szereti!

Hozzávalók

• 8 tojás
• 15 dkg porcukor
• csipet só
• 3,5 dl kéz meleg víz
• 40 dkg liszt

A mártogatáshoz:

• 25 dkg étcsokoládé
• 2 teáskanál olaj

A töltelék:

• 2 evőkanál baracklekvár
• 1 teáskanál rumaroma
• 600 ml habtejszín
• porcukor

Elkészítés

/8 db tojást külön választok, a tojás fehérjét 15 dkg porcukorral egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük\./

A tojások sárgájához 3,5 dl kéz meleg vizet teszek és fehéredésig verem. A tojásfehérje felét belekeverem, ezt meg gyorsan. Aztán a maradék felvert tojásfehérjét is. Majd bele szitálok 40 dkg lisztet. Óvatosan összeforgatom és nyomózsákba teszem és kb. ( Én legalább is) pohár alátét méretű korongokat nyomtam belőle a zsírpapírral bélelt tepsibe. Előmelegített sütőben úgy 185 fokon kisütöttem őket, úgy 8 perc alatt. Hagyom kihűlni, mikor kihűlt, megformáztam a tésztakorongokat, nagy méretű pogácsaszaggatóval.
25 dkg étcsokoládét olvasztottam 2 teáskanál étolajjal. A tésztakorongok egyik oldalát belemártottam és hagytam megdermedni.

Két evőkanál baracklekvárral kikavarok 1 teáskanál rummal.
Az alulra szánt tésztakorongokat ezzel megkentem.
600 ml habtejszínt némi porcukorral kemény habbá vertem, nyomózsákba tettem és jól megtöltöttem.

Végül a tetejére zárásként a többi csokis korong kerül.

Rigó Borbála receptje!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»

Forrás: ketkes.com

2018. január 29. (hétfő), 06:02