Elképesztő finom és egyszerű az új diétás cukkinisaláta!

Nyári cukkinisaláta, a legínycsiklandóbb köret, ami remekül illik sült és grillezett húsokhoz! Íme, egy szuper ­recept, amit akkor is ehetsz, ha fogyókúrázol! Nem fogod meg­bánni!

Hozzávalók:

• 1 kg karcsú cukkini,
• 2-3 nagy fej vöröshagyma,
• borecet,
• só;

a sütéshez bőven olaj.

Elkészítés

/A cukkinit alaposan megmossuk, és félcenti vastagra szeletelve, kissé megsózzuk\./

Egy fél óráig állni hagyjuk, majd a nedvességet leitatva róla, a cukkiniszeleteket bő olajban – lehetőleg teflon serpenyőben – mindkét felükön megsütjük. Vagy grillsütőn pirítjuk meg mindkét oldalukat. A hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és a lecsepegtetett cukkini szeletekkel rétegezve, egy jól záródó edénybe – lehetőleg üvegbe – rakjuk. Végül borecettel kissé meglocsoljuk és légmentesen lezárva, egy – két napra a hűtőszekrénybe rakjuk. Ezalatt az ecet a cukkiniból az olajat kioldja, és a salátának sűrű olajos – ecetes mártása lesz.

Forrás: bidista.com

2017. augusztus 01. (kedd), 05:55