Enélkül nálunk nincs is húsleves, pedig sokan nem ismerik mi ez!

Magát a főtt tölteléket és a receptjét csak azért írtam le, mert mi már azon a kérdésen is meglepődtünk, amit az Unokaöcsénk lagzijában tettek fel a debreceni rokonok, hogy mi az a töltelék? ??? Megállt a villa a kezünkben! Ezt ki nem ismeri? /És részletesen el kellett magyarázni, miből és hogyan készül; hogy kóstolják meg nyugodtan, nagyon finom; aminek a vége az lett, hogy egy tányérkával még kértünk a konyháról, mert azt mondták, ez volt a legjobb valami, amit eddig ettek \:\)\)\)\./

Töltelék:.

– 6 db száraz zsemlét vízbe áztatok és kinyomkodom; ehhez– 2 nagyobb fej vöröshagymát apróra vágok, zsíron, vagy olajon dinsztelem, a tűzről levéve belekeverek– 1 nagy csokor apróra vágott petrezselymet-langyosra hűtöm az egészet;– 6 egész tojást– sót, borsot, ételízesítőt keverek a zsemléhez;

[adSulvo]

összekeverem a masszát (nem kell pépesre) és vagy folpackba (aminek mindkét végét szorosan elkötöm),,vagy (egyszerűbb módon) zacskókba adagolom (amit pedig feltekerek, mintha guriga lenne -így sem megy szét),és a levesbe teszem a főzési idő felénél.Néha fordítok rajta, hogy átfőjön.

 

Ezek a csomagok kb.egy-másfél órát is el szoktak töltenia levesben, attól függően, hogy mekkora a mennyiség.Amihez/amivel pedig együtt esszük, a leves utáni hús,krumpli, zöldségek + savanyúság.

Forrás: csontnelkul.blogspot.hu

2022. április 02. (szombat), 09:37