Friss fűszeres házi sajt, gyorsan!

Könnyedén készíthetünk otthon is sajtot és kedvünk szerint ízesíthetjük! Lehet csípős, vagy fűszeres, de természetesen ezek nélkül is nagyon finom!

Hozzávalók:

• 2 kg túró
• 1 liter tej
• 6 dkg margarin
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 tojás
• fokhagyma, zöld fűszerek (tetszés szerint)

Elkészítése:

/Két kilogramm túrót egy edénybe teszünk és felöntjük 1 liter tejjel, alaposan összekeverjük és felforraljuk\./

Miután felforrt, tésztaszűrőn leszűrjük. A savót nem kell kiöntenünk, mert főzelékek, vagy levesek ízesítéséhez remek. A leszűrt túrót egy edénybe tesszük, hozzáadunk 6 dkg margarint, 1 teáskanálnyi sót és 1 teáskanál szódabikarbónát. Amikor a túró kicsit hűlt, 1 tojást is hozzákeverünk. Nem szabad beletenni, amíg a túró meleg, mert összekaphatja a tojást! Tetszés szerint ízesíthetjük fokhagymával, vagy zöld fűszerekkel. Alacsony lángon melegíteni kezdjük a túrós masszát, folyamatosan kavargatjuk, amíg összeáll. Egy tálat, vagy formát kiöblítünk vízzel és beletesszük a masszát, hagyjuk kihűlni, majd hűtőszekrénybe tesszük, hogy teljesen összeálljon. Amikor megszilárdult, szeletelhetjük is.

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:19