Gesztenyés habos szelet jó sok töltelékkel! Megszépíti a hétköznapokat!

A krém valami csoda és nem boszorkányság elkészíteni! :) Aki megkóstolta, azt hitte cukrászdai! Ugye milyen megtévesztő lehet egy süti, ha jól mutat és fincsi is?

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 13 dkg cukor
• 13 dkg gesztenyepüré
• 35 g liszt
• 5 g sütőpor
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

• 15 dkg vaj
• 40 dkg gesztenyepüré
• 15 dkg porcukor
• rumaroma
• 4 dl habtejszín
• 2 tasak habfix

A tetejére:

• 16 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

/A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a cukrot is belekeverjük, majd egyenként a tojássárgákat\./

A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk. A gesztenyepürét is beledolgozzuk. A tésztát két adagra osztjuk. 30/22-es sütőpapírral bélelt tepsiben közép meleg sütőben megsütjük a lapokat. A vajat a porcukorral összekeverjük, majd beledolgozzuk a gesztenyepürét és ízlés szerinti mennyiségű rumaromát. A habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A kihűtött lapra kenjük a hab felét, majd óvatosan eloszlatjuk rajta a gesztenyés krémet és befedjük a hab másik felével. A lapot a tetejére tesszük, a felolvasztott csokoládét rákenjük. Lehűtve fogyasztjuk.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:23