Görög csirkeleves, ez a krémes finomság a család kedvence lett!

Nem hittem a fülemnek, amikor a gyermekeim csirkelevest akartak enni. Ez a recept egyszerűen zseniális!

Hozzávalók:

• 1 – 2 kötet zöldpetrezselyem,
• 1 – 2 citrom leve,
• 1 db tojás,
• őrölt bors,
• 3 – 4 db szemes bors,
• 1 paszternák,
• 1 petrezselyemgyökér,
• 1 zeller, a levelekkel együtt,
• só,
• 2 db paprika,
• 1 – 2 db hagyma,
• 1 csirke,
•  2 db répa,
• 50 g vaj,
• 3 kiskanál liszt.

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a csirkét, mossuk meg, tegyük oda főni hideg vízben, egy csipetnyi sóval. /Hagyjuk lassú tűzön főni\./

Tisztítsuk meg a zöldségeket, mossuk meg majd egészben tegyük mindegyik darabot a csirke mellé, fedő alatt főzzük. Amikor megpuhult a csirke és a zöldségek is, vegyük le a tűzhelyről és szűrjük le, a lét öntsük egy másik lábasba. A tojást verjük fel egy csipetnyi sóval, majd adjuk hozzá az átszitált lisztet és kavarjuk jól össze. A levesből adjunk hozzá 1 – 2 merőkanálnyit, kavarjuk csomómentesre és öntsük az edénybe a leveshez. Ez azért fontos, hogy krémes legyen. Hagyjuk, hogy a leves forrjon egyet – kettőt majd fűszerezzük sóval, borssal ízlés szerint. Amikor levesszük a tűzről tegyük bele a vajat. A zöldségeket és a csirkét aprítsuk fel és tegyük vissza a levesbe, tálaláskor díszítsük apróra vágott zöldpetrezselyemmel, kaporral, tetszés szerint citromlét is adhatunk hozzá. Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2017. május 15. (hétfő), 06:02