Habos gyümölcskrém, könnyed nyári desszert! Igazi krémes csoda!

Tetszés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthető, így jól variálható. Mikor nincs kedvem sütni, ezt a finomságot készítem!

Hozzávalók

• 50 dkg nyers vagy befőtt gyümölcs,
• 25 dkg kristálycukor,
• 5 dl tej,
• 2 tojás,
• 2 evőkanál finomliszt.

Elkészítés

A puha húsú nyers gyümölcsöt (pl. /epret, málnát, barackot, meggyet\) megmossuk, ha kell kimagozzuk, a keményebbeket egy kevés vízben megpároljuk, leszűrjük\./

Kissé összetörjük, és a tojásfehérjékkel meg 20 deka cukorral kemény habbá verjük. Ezután a tejet a tojássárgákkal, a maradék cukorral meg a liszttel simára keverjük, és gőzön állandóan verve krémmé főzzük. A gyümölcshabot a még forró krémbe forgatjuk, majd lefedve állni hagyjuk, így a tojásfehérje megkocsonyásodik benne. Poharakba töltve, tejszínhabbal díszítve tálalhatjuk, de piskótadarabkákkal összekeverve vagy palacsintába töltve is kínálhatjuk .

Forrás: bidista.com

2017. március 19. (vasárnap), 21:16