Így készül az igazi Újházy tyúkhúsleves, az eredeti recept alapján!

Forró, illatozó húsleves, ami csak szeretni lehet!

Hozzávalók

• 1 kb. 1,5 kg-os tyúk,
• só, bors,
• 1 /2 fej vöröshagyma,
• leveszöldségek,
• gomba,
• zöldborsó

Elkészítés

A kb. 1,5 kg-os tyúkot jól megmossuk és 8 részre vágjuk. /Ugyancsak megtisztítjuk a belsőséget\./

Az ízekre vágott tyúkot kb. 2 liter hideg vízzel feltesszük főni. Sóval, egész borssal és egy félbe vágott hagymával ízesítjük. Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzáadjuk a tisztított, de nem darabolt sárgarépát, fehérrépát, zellert, kelvirágot, karalábét, gombát és zöldborsót. Amikor a hús teljesen puha, akkor pár percig állni hagyjuk a levest, majd leszűrjük. Zsírtalanítjuk. A zöldségeket metéltre vágjuk és finommetélttel tálaljuk.

Forrás: bidista.com

2017. május 21. (vasárnap), 17:54