Így készül otthon az igazi foszlós ropogós héjú zsemle!
Hirdetés
Hirdetés
A gyerekeim, az összeset megették egy délután alatt és mára is rendeltek :) Megyek is a sütőt bámulni.:)
Hozzávalók:
30 g élesztő
csipet cukor
tej
3 evőkanál liszt
3 vizespohár liszt
150 g vaj
só
tojás (a kenéshez)
Elkészítése:
/30 g élesztőből, csipetnyi cukorral, kevés langyos tejjel és 3 evőkanál liszttel kovászt készítünk\./
Hirdetés
Meleg helyen megkelesztjük. 3 vizespohár lisztből, 7-8 g sóból, 150 g megolvasztott vajból, a kovászból és annyi tejből, hogy inkább lágy, mint kemény legyen, tésztát dagasztunk.
Hirdetés
A jól megdagasztott tésztából vajazott pléhre kis cipókat formálunk. Langyos helyen még egyszer akkorára megkelesztjük, és 2 evőkanál vízzel felvert egész tojással megkenve, közepes tűznél ropogósra sütjük őket.