Így süss omlós csirkemellet!

Mindannyian tudjuk, hogy milyen óriási különbség van a jól és a rosszul elkészített csirkemellek között. Az egyik omlós, a másik rágós és az utóbbira igazából senkinek sem fáj a foga. Csupán 4 lépést kell követned ahhoz, hogy az általad sütött csirkemell után mindenki megnyalja az ujját!

1. /Dörzsöld be a csirkemellet olívaolajjal\./

1 evőkanál olaj elegendő 1 kg húshoz is. Ezután sózd és borsozd!

2. Egy tesákanálnyi olajat forrósíts fel egy serpenyőben közepes hőfokon.

Tedd a serpenyőbe a csirkemelleket és addig süsd, míg a szélei kifehérednek, ez kb. 10 percet vesz igénybe.

3. Fordítsd meg, majd fedd le a serpenyőt és csökkentsd a hőfokot. Így süsd tovább 10 percig.

4. Végül – és ez az egyik legfontosabb lépés – hagyd pihenni a csirkemellet 5 percig, mielőtt felvágod. Máskülönben az összes erőfeszítésed, ami arra irányult, hogy megtartsd a hús természetes nedvességtartalmát és megelőzd, hogy rágóssá, szárazzá váljon, kárba vész.

Ha csirkemellet sütsz, a türelem az egyik legfőbb erény!

Forrás: ketkes.com

2017. június 03. (szombat), 06:02