Káprázatos sertésragu sajtszósszal és gombával! A férjem szerint még anyósom se főz jobbat!

Nem egy megszokott ragu, kissé pörköltszerű az íze, a sajtszósz különlegesen finommá teszi! Nem lehet vele betelni, ezért készítünk ilyen nagy adagot belőle! Burgonyával, vagy rizzsel a legfinomabb.

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertéshús (lapocka, comb)
• 500 g gomba
• 250 g krémsajt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

/A húst vágjuk nagyobb kockákra, egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat és kezdjük el pirítani\./

A gombát tisztítsuk meg és vágjuk kockára.

Ha a hús kifehéredett és levet engedett, adjuk hozzá a gombát és öntsünk rá egy kevés vizet. Ha szaftosabban szeretjük, akkor kicsivel több vizet adjunk hozzá.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát és fűszerezzük, főzzük puhára.

Amikor a hús már megfőtt, adjuk hozzá a krémsajtot és keverjük össze, hogy teljesen elolvadjon.

A krémsajt általában sós, így csak óvatosan fűszerezzük, nehogy elsózzuk.

Jó étvágyat!

Forrás: ketkes.com

2017. október 04. (szerda), 06:02