Karácsonyi karamellkrémes csoda – tökéletes vendégváró finomság!

A karamellnek képtelenség ellenállni, főleg ha ilyen krémes! :) A vendégeid szája tátva marad, ha megkóstolják ezt a karamelles csodát!

Hozzávalók:

• 210 g liszt
• 80 g cukrozatlan kakaópor
• másfél teáskanál szódabikarbóna
• 12 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1 tojás
• 250 ml tej

A krémhez:

• 160 g vaj
• 20 dkg cukor
• 1,5 dl tejszín
• 6 evőkanál víz
• 2 evőkanál nugátkrém

Elkészítése:

A karamellt csináljuk meg először. /A cukrot a vízzel egy edénybe tesszük és karamelizálni kezdjük\./

A tejszínt felforrósítjuk. Amikor a karamell megfelelő színű (vigyázzunk meg ne égjen) lehúzzuk a tűzről, majd a meleg tejszínt belekeverjük. Hagyjuk hűlni, megcsináljuk a tésztát. A vajat a cukorral kikavarjuk, a tojást is beledolgozzuk. A lisztet, a kakaót és a szódabikarbónát hozzáadjuk, a tej felével együtt. A tésztát kikavarjuk, majd a tej másik felét is beleöntjük. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit és két kanál segítségével kis golyókat formálunk a tésztából, így tesszük a tepsire. Nem baj, ha nem tökéletes a formájuk. 180 fokos sütőben nagyjából 10 perc alatt megsütjük. A vajat habosra kavarjuk és a karamellt hozzákanalazzuk, jól összekavarjuk, majd a nugátkrémet is beledolgozzuk. A krémet habzsákba töltjük és a kihűlt tésztákat megtöltjük vele és összeragasztjuk őket.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 07:09