Karácsonyi mákos túrótorta, ennél finomabb ünnepi süteményt még nem kóstoltam!

Karácsony előtt mindig azon töprengek, hogy milyen finomsággal lephetném meg a családomat, a hagyományos sütemények mellett. Idén erre a mákos túrótortára esett a választásom, mert könnyen elkészíthető és nagyon ízletes. /Nem vagyok egy cukrászbajnok, az új süteményektől is tartok, mert valahogy soha nem úgy sikerülnek mint kellene, de egy próbasütés után, úgy gondolom, hogy ez egy olyan könnyű recept, amit bárki el tud készíteni\./

Ha szeretitek a citrusos ízt, egy kis reszelt citromhéjat is keverhettek a mákos krémhez, én következő alkalommal biztosan teszek hozzá, szerintem úgy még finomabb.

Hozzávalók a tésztához:

• 1 tojás
• 100 g vaj
• 50 g cukor
• 200 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

• 2 tojás
• 500 g tehéntúró
• 100 ml tejföl
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• 150 g cukor
• 130 g darált mák
• vaníliaaroma

Elkészítés:

A tojást keverjük össze 50 g cukorral, adjuk hozzá a kihűtött, olvasztott vajat. A lisztet keverjük össze a sütőporral és szitáljuk a tojásos keverékhez, a masszát gyúrjuk össze. Egy 22 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a tésztát úgy, hogy pereme is legyen, majd tegyük hűtőbe 30 percre.

Közben elkészítjük a tölteléket: a mákot egy tálba tesszük és forró vizet öntünk rá, annyit amennyi ellepi. 20 percig hagyjuk állni, majd leszűrjük. A túrót, a tejfölt, a tojásokat, a keményítőt, a cukrot és a vaníliaaromát egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. A masszát egy nagyobb és egy kisebb részre osztjuk. A kisebb adaghoz keverjük a mákot. A tésztát kivesszük a hűtőből, a közepére egy nagy kanál túrókrémet teszünk, majd erre egy kanál mákkrémet.

A krémek elég folyékonyak, ezért gyönyörűen el fognak terülni, ettől lesz mintás a torta. Addig kanalazzuk a krémeket, amíg el nem fogynak. Majd egy fogpiszkálóval a torta közepétől kiindulva csíkokat húzunk, egészen a széléig. 180 fokos sütőben nagyjából 50 perc alatt megsütjük, amikor kihűlt lekapcsoljuk a sütőforma oldalát és szeleteljük.

A videóban egy hasonló torta elkészítési módját láthatjátok, 1:30 másodperchez tekerve láthatod, hogyan kell a krémeket rétegezni.

Ez csak egy kis segítség, mivel mi több túrókrémet használunk és kevesebb mákosat, ezért sokkal szebb mintázatú lesz a tortánk.

2019. október 25. (péntek), 22:06