Kefíres (hűtős) lángos, több napig eláll a hűtőben :)

Ennek a lángos tésztának az az előnye a többivel szemben, hogy több napig eláll a hűtőben, mindig a szükséges mennyiséget süthetjük ki frissen. /Így bármikor gyorsan lángost varázsolhatunk reggelire vagy vacsorára az éhes gyerkőcöknek\./

A több napos eltarthatóságát nem tudom megerősíteni, mivel nálunk max. másnapra szokott maradni egy kisebb adag:-).

Hozzávalók:

3 db kis doboz kefír (kb. 45 dkg)

3 db tojás

80 dkg finomliszt

1 teáskanál só

5 dkg friss élesztő

sütéshez: napraforgó olaj

 

Elkészítés:

Összekeverjük a tojásokat a kefírekkel, a sóval és az elmorzsolt élesztővel, 


majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk (elég lágy tésztát kapunk).

Duplájára kelesztjük langyos helyen (kb. 30 perc).

Olajos kézzel tojásnyi nagyságú tésztadarabokat tépünk a kész tésztából, kinyújtjuk vagy csak kézzel kihúzogatjuk, és forró olajban kisütjük. 


Sütésnél először fedőt tegyünk rá, majd fordítás után fedő nélkül süssük, mint a szalagos fánkot.

Tejföllel és sajttal gazdagon megszórva tálaljuk.  

A megmaradt tésztát fedjük le, és úgy tegyük a hűtőbe.

Forrás: izemlekek.blogspot.hu

2015. április 01. (szerda), 07:12