Konfitált csirkemáj, finom zsírban, hosszú ideig eláll! Ha egyszer megkóstolod, biztosan kedvenc lesz!
Hirdetés
Hirdetés
Ha van időnk elkészítjük, ha nincs, elővesszük. Ha hosszabb időre tesszük üvegbe, akkor pecsenyelé nem, csak zsír kerülhet az üvegbe. Tarthatjuk hűtőben is, de a kamrában is sokáig eláll.
Hozzávalók:.
50 dkg csirkemáj,
50-60 dkg olvasztott zsír,
2 közepes vöröshagyma,
6-8 gerezd fokhagyma,
szárított kakukkfű,
2-3 kisebb zsályalevél,
4 db 2 dl-es üveg
Elkészítés:.
/A vörös és a fokhagymát vékony karikára vágjuk, és a májat szárazra töröljük\./
Hirdetés
Egy fedeles lábasba tesszük a hagymákat, erre kerül a máj.
Hirdetés
Megszórjuk kakukkfűvel és az aprított zsályalevéllel, és felöntjük olvasztott zsírral úgy, hogy ellepje. Rátesszük a fedelet.Sütőbe téve 100 fokon 120-150 percig sütjük. A sütési idő a sütőtől függ. A máj levet ereszt sütés közben, ezt leöntjük róla, mielőtt üvegekbe tennénk. Üvegekbe rakjuk, és felöntjük zsírral úgy, hogy ellepje. Salátával tálaljuk, vagy pirítóssal fogyasztjuk.
