Mézes vaníliakrémes piskótatekercs, ez a finomság egyszerűen fenséges lett!

A gyermekeim nem győzték falni, annyira ínycsiklandó ez a süti! Nálunk bekerült a családi kedvencek közé!.

Hozzávalók:.

A mézes lapokhoz:
2 kávés kanál fahéj
2 ek olvasztott méz
2 tojás
20 dkg porcukor
5 dkg margarin
2 kávés kanál szódabikarbóna
40 dkg liszt
A piskótatekercshez:
6 db tojás
6 ek liszt
6 ek cukor
1 cs sütőpor
sárgabarack lekvár
A krémhez:
6 dl tej
2 cs vaníliapuding
4 cs vaníliás cukor
30 dkg vaj
25 dkg porcukor

Elkészítés.

A mézes lapokhoz a fahéjat, mézet, tojást, porcukrot, margarint, szódabikarbónát gőz felett összefőzzük, majd hozzáadjuk a lisztet. Összegyúrjuk, kettő lapot sütünk belőle, tepsi hátulján. Én kb: 25 x 35 cm-es lapot nyújtottam. /200 fokon sütjük 6\- 8 percig\./

Elkészítjük a piskótatekercset. 6 tojásból piskótát sütünk.

35 x 45 cm-es tepsiben. Amikor készen van, nedves konyharuhára borítjuk, feltekerjük.

Megvárjuk amíg kihűl. Majd kitekerjük, megkenjük lekvárral, visszatekerjük. Felszeleteljük.

A krémhez megfőzzük a pudingot, a vajat a porcukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot a vajas krémmel összekeverjük. Összeállítjuk a sütit. Az alsó mézes lapot megkenjük krémmel, rátesszük a piskótatekercs szeleteket, megint krém következik, a tetejére a másik mézes lap.

Hűtőbe tesszük. Egy napot várunk, hogy a lapok megpuhuljanak. Porcukrot szórunk rá, de lehet olvasztott csokit is.