Ha egy igazán egyszerű, mégis ízletes vendégváró finomságra vágysz, próbáld ki ezt a burgonyás pogácsa receptet! /Különleges hozzávalók nélkül is mennyei végeredményt kapsz, ráadásul az elkészítése sem igényel nagy gyakorlatot\./
Hirdetés
Hozzávalók (kb. 30 darab pogácsához):
20 dkg áttört, főtt burgonya
20 dkg vaj
20 dkg liszt
1,5 dkg só
2 dkg élesztő
1 db tojás
Elkészítés lépésről lépésre:
Tészta összeállításaAz összes hozzávalót egy tálba tesszük, majd alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű, sima tésztát nem kapunk. Ezután a tésztát hidegre tesszük, és egy órán át pihentetjük.
Hirdetés
HajtogatásA pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd kétszer-háromszor összehajtogatjuk. Ez a lépés segít abban, hogy a pogácsák finoman rétegesek legyenek.
FormázásA tésztát kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd a tetejét késsel enyhén bevagdaljuk. Ez nemcsak esztétikus lesz, hanem segít, hogy még szebben keljen meg sütés közben. Ezután pogácsaszaggatóval kiszúrjuk a formákat.
Hirdetés
Megkenés és sütésA kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tetejüket tojással megkenjük, hogy szép aranybarnára süljenek.
SütésElőmelegített, forró sütőben 180-200°C-on kb. 15-20 perc alatt pirosra sütjük.
Tipp a tökéletes pogácsákhoz:
A tésztát mindig hidegen dolgozd fel, hogy a vaj ne olvadjon meg, így szép omlós lesz a végeredmény.
Ízesítheted a tésztát reszelt sajttal, apróra vágott zöldfűszerekkel vagy pirított hagymával, ha egy kicsit különlegesebbé szeretnéd tenni.
Hirdetés
Ebből a mennyiségből körülbelül 30 darab ínycsiklandó, omlós burgonyás pogácsát süthetsz. Tálald melegen vagy hidegen – garantáltan mindenki repetázni fog! ?
2024. november 24. (vasárnap), 20:17
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
