Krémes túrótorta, piskóta nélkül! Fenségesen ízletes finomság!

Nálunk ez lett a kedvenc túrótorta, mert annyira krémes és lágy, hogy nem lehet betelni vele!

Hozzávalók:

• 20 dkg háztartási keksz
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál víz

A töltelékhez:

• 40 dkg ricotta
• 6 evőkanál cukor
• 3 evőkanál tejföl
• 3 tojás
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál reszelt citromhéj

Elkészítése:

/A darált kekszet az olvasztott, langyos vajjal és a vízzel összekavarjuk\./

Ha a massza túl szilárd, kevés vízzel még lazítjuk, ha túl lágy, adunk még hozzá egy kevés darált kekszet. Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kibélelünk papírral és belesimítjuk a kekszes masszát. Még mutatósabb, ha a forma oldalához is nyomkodunk a kekszes masszából. 180 fokra előmelegített sütőben 7 percig sütjük, majd kivesszük és hagyjuk hűlni. Összeállítjuk a tölteléket: a ricottát a cukorral kikavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt, a vaníliát, a citromlét és a citromhéjat. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a ricottás masszához kavarjuk. A fehérjéből kemény habot verünk és a masszához keverjük. A tölteléket a kekszes masszára öntjük és 180 fokos sütőben 60 percig sütjük. Miután lekapcsoltuk a sütőt, kinyitjuk az ajtaját és még 10 percig hagyjuk a süteményt állni. Majd kivesszük, hagyjuk hűlni és porcukorral meghintjük. Friss gyümölcsöket és tejszínhabot is tálalhatunk mellé.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:35