Legfinomabb ramen amit valaha ettem !Egyserpenyős ramen darált marhahússal – Gyors és ízletes Ázsiai fogás

Egyserpenyős ramen darált marhahússal – Gyors és ízletes Ázsiai fogás

A ramen az egyik legnépszerűbb ázsiai étel, amely világszerte hódít. /Nemcsak finom és laktató, hanem gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás egy rohanós hétköznapi ebédre vagy vacsorára\./

Ez az egyserpenyős mongol ramen darált marhával remek alternatíva, ha valami ízletes és időhatékony fogást szeretnél készíteni. Ebben a cikkben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan varázsolhatsz autentikus ázsiai ízeket az asztalodra mindössze 15 perc alatt.

 

Hozzávalók (4 adaghoz)

• 340 g ramen tészta – a megfelelő textúra érdekében
• 1 ek növényi olaj – a hús pirításához
• 450 g darált marhahús – gyorsan átsül és tökéletesen átveszi a szósz ízét
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva – intenzív aromát ad
• 1 tk frissen reszelt gyömbér – karakteres, fűszeres ízvilágért
• 8 szál újhagyma, aprítva – frissességet ad az ételnek
• 1/3 csésze szójaszósz (lehetőleg csökkentett nátriumtartalmú)
• 1 tk kukoricakeményítő – a szósz sűrítésére
• 1/3 csésze barna cukor – az édes és sós íz tökéletes egyensúlyáért
• 1/4 tk fehér bors – enyhe csípősséget ad
• 1 ek szezámolaj – a gazdag ázsiai aromáért
• 2 ek osztrigaszósz – mély, umami íz eléréséhez
• 1/2 csésze a főzővízből – segít a szósz megfelelő állagának kialakításában
• Szezámmag és chilipehely a tálaláshoz – extra ropogósság és pikantéria

 

Elkészítés

1. A tészta előkészítése

Egy nagy edényben forralj fel bő vízet egy csipet sóval.

Ha felforrt, add hozzá a ramen tésztát, és főzd a csomagoláson lévő utasítás szerint. Fontos, hogy a leszűrés előtt fél csésze főzővizet tegyél félre, mert ezt később a szószhoz használjuk.

2. A darált marha pirítása

Amíg a tészta fő, egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat közepes-magas hőfokon. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd körülbelül 5 percig, amíg szép barnára sül. Közben egy spatulával morzsold szét a húsdarabokat, hogy egyenletesen átsüljön.

3. Fűszerek hozzáadása

Amikor a marhahús teljesen átsült, add hozzá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért. Keverd el, és pirítsd még 1 percig, hogy az ízek felszabaduljanak. Ezután szórd bele az apróra vágott újhagymát, és forgasd össze az egészet.

4. A szósz elkészítése

Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot, a fehér borsot, a szezámolajat és az osztrigaszószt. Add ezt a keveréket a húsos alaphoz, és keverd el alaposan.

Alacsony hőfokon főzd még 2 percig, hogy a szósz elkezdjen sűrűsödni.

5. Az összetevők egyesítése

Öntsd hozzá a félretett fél csésze főzővizet, majd add hozzá a megfőtt ramen tésztát is. Alaposan keverd össze, hogy a tészta mindenhol egyenletesen bevonódjon a sűrű, ízes szószban. Főzd még 2-3 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.

6. Tálalás

A kész mongol ramen tésztát forrón tálald, megszórva szezámmaggal és chilipehellyel.

Ha szereted a pikánsabb ízeket, adhatsz hozzá extra chilipelyhet vagy friss csilit is.

 

További tippek és variációk

• Tészta alternatívák: Ha nincs ramen tésztád, használhatsz udon vagy soba tésztát is, amelyek eltérő textúrát adnak az ételnek.
• Fűszerezés: Ha még intenzívebb ízeket szeretnél, adhatsz hozzá egy kis chiliport vagy szójaszósz helyett teriyaki szószt is.
• Zöldségek: Dúsíthatod az ételt sárgarépával, brokkolival vagy shiitake gombával, hogy még gazdagabb legyen.
• Maradék tárolása: Az étel hűtőben 2 napig eltartható, és könnyen újramelegíthető serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.

 

Összegzés

Ez az egyserpenyős mongol ramen darált marhával egy gyors és ízletes alternatíva a hagyományos ázsiai tésztaételekhez. Az elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, és egyetlen serpenyőben készül, így nem kell sok edényt elmosogatnod.

A selymes szósz, a fűszeres hús és a tökéletesen megfőtt tészta kombinációja garantáltan az egyik kedvenc gyors vacsorád lesz. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az autentikus ázsiai ízeket otthonod kényelmében! ??

2025. február 01. (szombat), 13:41