A kalácsot vagy kiflit felszeleteljük. /Szétválasztjuk a 3 tojást, és egy tálba beletesszük a sárgáját\./
Hirdetés
Hozzáadunk 10 dkg cukrot, 3 dkg megolvasztott vajat, 1 csomag vaníliás cukrot és a fél liter tejet. (A tejet nem árt egy kicsit felmelegíteni, mert ha a hideg tejbe öntjük a vajat, akkor csomós lesz) Az egészet összekeverjük, majd a jól meglocsoljuk vele az összevágott kalácsot vagy kifliket. Egy kicsit hagyjuk állni benne, hogy megszívják magukat.
Hirdetés
Kivajazunk egy tepsit, majd elrendezzük benne a beáztatott kifliket. A tetejét megszórjuk a dióval. Megpucoljuk az almákat, vékony szeletekre vágjuk, majd beborítjuk vele a süteményünk tetejét. Az egészet 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük. A három tojásfehérjéből és 1 kanál cukorból kemény habot verünk, majd óvatosan, hogy ne törjük össze a habot, belekeverünk 3 evőkanál baracklekvárt.
Hirdetés
Nem baj ha nincs teljesen összekeveredve, szebben mutat. A máglyarakás tetejét vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd ráöntjük a fehérjehabot, és szépen eligazgatjuk a tetején. A tepsit visszatesszük a sütőbe és még kb. 10-15 percig közepes lángon sütjük, hogy a hab szépen megsüljön.