Mandulás toffee

22 dkg vaj
22 dkg cukor
1/2 tk vaníliaaroma
30 dkg olvasztott tejcsokoládé
22 hámozott, egész mandula
10 dkg finomra őrölt dió
csipet só

Egy fóliával bélelt sütőlemezre (28 x 18) terítsük le a mandulákat, egy rétegben. /Tegyük félre\./

Egy nagy serpenyőben keverjük össze a vajat, cukrot, vaníliát és a sót és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett olvasszuk meg a vajat.
Tegyük át vízgőzre és még további 5-7 percig keverjük. Jó forrónak kell lennie, mikor ráöntjük mandulára. Hűtsük le teljesen!
Fedjük le egy réteg olvasztott csokoládéval, amit megszórunk, mielőtt megdermedne a darált dióval.
Vagy felezzük el a csokoládét és a diót, és a hűlési idő betartásával a vajas réteg aljára és tetejére is húzzunk belőle.
Jó étvágyat!

Forrás: www.facebook.com

2015. január 23. (péntek), 09:55