Mascarponés tarka kocka, egy különleges finomság!

Ez a sütemény egy igazi ínyencség a vaníliás krém, a mascarpone és a tejszínhab együttes ízhatása rövid időn belül elnyeri mindenki tetszését és gusztusát.

Hozzávalók:.

• 7 db tojás,
• 8 evőkanál cukor,
• 2 evőkanál napraforgó olaj,
• 8 evőkanál liszt,
• 2 kiskanál sütőpor,
• 2 evőkanál kakaó.

Hozzávalók a krémhez:.

• 500 ml tej (1,5 – % zsírtartalmú),
• 1 tasak vaníliás pudingpor,
• 1 kiskanál vaníliás cukor,
• 250 g vaj,
• 100 g porcukor.

Mascarpone krém:.

• 250 ml tejszín,
• 250 g mascarpone (egy doboz),
• 1 kiskanál vaníliás cukor,
• 2 evőkanál porcukor.

Elkészítés:.

/A tojássárgáját kavarjuk ki a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat, és a sütőporral összekevert lisztet\./

A legvégén óvatosan kavarjuk bele a tojás fehérjéből felvert habot.

Az így kapott masszát osszuk el két részre, a második részbe keverjük bele a kakaót. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük bele a fehér masszát, majd a kakaós masszát, egy kanál segítségével kissé kavarjuk össze.

Előmelegített sütőben 180 – 200 fokon süssük 10 percet.

Ha megsült hagyjuk kihűlni közben készítsük el a vanília krémet.

Tegyük oda a tejet főni. A vaníliás pudingport keverjük össze a vaníliás cukorral és egy kevés tejjel, majd öntsük hozzá a felfőtt tejhez és addig főzzük ameddig megsűrűsödik. Amikor a puding kihűlt adjuk hozzá a porcukorral kikavart vajat.

A mascarponés krém elkészítése: verjük fel a tejszínt robotgéppel.

Majd keverjük hozzá a mascarponét és a porcukrot, keverjük össze alaposan  robotgéppel. A kihűlt tésztára kenjük rá a vaníliakrémet, majd szeleteljük és díszítsük mindegyik felszeletelt darabot a mascarponés és tejszínes krémmel. Jó étvágyat!

Forrás: bidista.com

2017. május 19. (péntek), 17:54