Mediterrán céklasaláta, fokhagymával és joghurttal! Fogadjunk, hogy ilyet még nem kóstoltál!

A cékla hagyományos módon főzve is jó ízű, mégis sokan nem szeretik ebben a formában, pedig nagyon egészséges zöldség. Vasat, mangánt, magnéziumot, antioxidánsokat és B9 vitamint is tartalmat ez a rostos finomság. /A cékla leve pedig csökkenti a magas vérnyomást és erősíti a szív és érrendszert\./

Mivel a céklának ennyi jó tulajdonságát ismerjük ma salátát készítünk belőle, amely olyan fantasztikus ízű, hogy még akkor is megkóstolod, ha nem szereted a céklát.

Hozzávalók:

• 4 db közepes nagyságú cékla,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 125 g joghurt,
• 1 kiskanál méz,
• 1 evőkanál olívaolaj,
• 2 evőkanál apróra vágott kapor,
• só és ecet ízlés szerint.

Elkészítés:

Süssük meg a céklát sütőben jó puhára, ha megsült tisztítsuk meg és vágjuk fel kockára és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá az ecetet, az olajat, a sót és keverjük össze, hagyjuk a céklát állni egy kicsit.

A fokhagymát zúzzuk össze, majd kavarjuk össze a joghurttal, a kaporral és kevés sóval.Öntsük a salátára és már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!