Mennyei ZSERBÓ szelet – Az egyik kedvencem :-)

A zserbó sok módon készíthető, már több receptet kipróbáltunk, de egyik sem volt ennyire csodás!

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 160 g vaj
• tej
• 20 g élesztő
• 1 evőkanál cukor
• 2 tojás

A töltelék:

• barackíz
• 300 g darált dió
• 170 g cukor
• fél citrom
• alma
• 40 g olvasztott vaj
• málna, vagy eperíz

Elkészítés

/1\/2 kg lisztből, 160 g vajból, 3\/4 pohár langyos tejben feloldott 20 g élesztőből, 1 evőkanál cukorból, 2 egész tojásból tésztát gyúrunk és 3 cipóra osztjuk\./

A cipókat a tepsi nagyságának megfelelően nyújtjuk ki, és az első lapot beletesszük a tepsibe. Vékonyan megkenjük baracklekvárral, majd megszórjuk 300 g darált dió és 170 g cukor keverékének a felével. Megszórjuk még fél citrom reszelt héjával és annyi almát reszelünk rá, hogy a cukor-dió keveréket jól elfedje. Ekkor az egészet meglocsoljuk 20 g olvasztott vajjal, és ráhelyezzük a második lapot. Erre 200 g málna vagy eperízt kenünk, rászórjuk a maradék cukros diót, és ezt is meglocsoljuk 20 g olvasztott vajjal. Végül rátesszük a harmadik lapot, és a tésztát 1/2 órán át kelesztjük. Akkor a tetejét villával megszurkáljuk, és közepes tűznél szép világossárgára sütjük. A forró sütőből kivéve vaníliás cukrot szitálunk rá, vagy pedig kihűlés után a tetejét csokoládéfondánnal vonjuk be. Négyszögű darabokra vágjuk fel.

Forrás: bidista.com

2017. április 04. (kedd), 22:06