Mézes francia krémes, kellemes meglepetés lett, mert finomabb, mint vártam!

Nálunk akkora sikere lett, hogy még sokszor el kell készítenem. Nem is gondoltam volna, hogy ez ennyire finom lesz.

HozzávalókTészta:

/10 dkg porcukor,1 db tojás,1 db tojássárgája,5 dkg margarin,1 ek méz,1 kk szódabikarbóna,30 dkg liszt\./

Krém:

8 dl tej,2 cs vaníliás pudingpor,2 ek liszt,2 db tojássárgája,1 cs vaníliás cukor,15 dkg porcukor,10 dkg vaj.Hab:

5 dl tejszín vagy hulala.Máz:

6 dkg tejbevonó,10 dkg fehér csoki,2 ek étolaj.ElkészítésA porcukrot az egész tojást, a tojássárgáját, a margarint, a mézet és a szódabikarbónát gőz felett felolvasztjuk, majd a liszttel összegyúrjuk.

Két részre osztjuk a tésztát, 25×35 cm- es sütőpapíron kinyújtjuk, majd 180 fokon 6-8 percig sütjük tepsi hátulján a lapokat.

A csokikat gőz felett felolvasztjuk, az egyik lapra rákenjük a csoki mázat. Mielőtt megszilárdul a csoki, bejelöljük és felkockázzuk, ez lesz majd a süti teteje.

A krémhez a pudingokat, a lisztet, a tojássárgákat a vaniliás cukrot kevés tejben elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet és sűrűre főzzük.

A vajat a porcukorral kikeverjük, a kihűlt pudingos krémmel összekeverjük.

Összeállítjuk a sütit, az alsó mézes lapra rákenjük a krémet, a tejszínhabot rásimítjuk majd rárakjuk a felkockázott csokis tésztákat.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük, amíg megpuhulnak a lapok.

Pakainé Hegedűs Andrea receptje!

Forrás: ketkes.com

2018. december 06. (csütörtök), 21:57