Nagymama hókiflije – Tölthető mákkal, dióval, gesztenyével és szilvalekvárral <3 Itt a receptje

A hókifli igazi karácsonyi sütemény, amit napokkal az ünnepek előtt elkészíthetünk, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nappal csak porhanyósabb és finomabb lesz.

Hozzávalók

• 25 dkg házi zsír,
• 2 dkg élesztő,
• 50 dkg finomliszt,
• 8 dkg porcukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• egy csipet só,
• 1,5-2 dl tejföl.

Elkészítés

/25 dkg házi zsírt 10\-15 percig jó habosra kikeverni, ekkor finom selymes állaga lesz, belemorzsolni 2 dkg élesztőt és ezzel is jól elkeverni\./

50 dkg finomlisztet átszitálunk, hozzáadunk 8 dkg porcukrot és 1 cs. vaníliás cukrot egy csipet sót. Ezt is összekeverjük és apránként hozzáadjuk a zsíros keverékhez, felváltva 1,5-2 dl tejfölt adagolva hozzá. Egy sima selymes tésztát kapunk, majd egy éjszakát a hűtőbe pihentetjük.

Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük.
Tölthető mákkal, dióval, gesztenyével és szilvalekvárral. Mi a két utóbbit szeretjük.
Lehet félbehajtva papucsot formálva, vagy kifli formájúra.

Előmelegített sütőben takarékon aranysárgára sütjük. Gyorsan sül, mert vékony a tészta! Azon melegében vaníliás porcukorba megforgatjuk.

Kandián‎ Erika receptje!

Mit főzzek holnap? Recept ötletek tőletek »»»