A tócsni vagy lapcsánka az egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb magyar étel, amit az ország minden pontján ismernek, igaz, más-más néven: beré, cicege, lapotyka, röszti, mind-mind ugyanazt az ínycsiklandó ételt jelöli.
Készítsd el te is könnyedén, percek alatt! Nemcsak laktató és igazán egyszerű elkészíteni, rendkívül pénztárcabarát is, hiszen néhány szem krumplin kívül alig van szükség más hozzávalóra:
Hozzávalók:
80 dkg krumpli, 1 tojás, 4 kanál liszt, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, (2 gerezd fokhagyma), (szerecsendió ízlés szerint), olaj a sütéshez
Elkészítés:
/A krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, levétől kicsit kinyomkodjuk\./
Hirdetés
Ha nem nyomjuk ki a levét, akkor 2 tojás kell hozzá, összegyúrás után 1 órát hűtőbe kell tenni és a hűtőből kivéve is szobahőmérsékleten kell tartani legalább fél órát.
Hirdetés
A lereszelt krumplit, a lisztet, a tojást és a fűszereket egy tálban összegyúrjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk, ne legyen túl forró, mert akkor hirtelen sül és a belseje nyers marad.
Hirdetés
Gombócokat veszünk ki a tálból és kézzel kicsit ellapítjuk, majd beletesszük az olajba. Az olajban még kanállal kicsit lapíthatjuk. Mikor az alja szép pirosra sült, megforgatjuk és a másik oldalát is ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, tejföllel (hagymás, fokhagymás) tálaljuk.
