Nyári töltött paprika, ami annyira finom, hogy szinte eteti magát!

Sokféleképpen készülhet a töltött paprika – Íme egy egyszerű recept, amit kezdők is kipróbálhatnak!

A töltött paprika egy igazán klasszikus magyar fogás, ami sokféleképpen elkészíthető. /Az alábbi recept egyszerű, mégis ízletes, és garantált a siker\./

Kezdők is bátran nekifoghatnak, hiszen a lépések könnyen követhetők!

Hozzávalók 2 személyre:

• 4 szép tölteni való paprika
• 25 dkg darált hús
• 5-7 dkg rizs
• 1 evőkanál zsír
• 1 tojás
• 2 fej hagyma
• Só, bors, pirospaprika
• Pici őrölt kömény (elhagyható)
• 1-2 evőkanál cukor

A paradicsomszószhoz:

• 1 nagy konzerv paradicsompüré vagy paradicsomlé
• Saját készítésű paradicsomszósz (zellerrel, hagymával, egy kis cukorral)

Elkészítés:

A töltelék elkészítése: A rizst megfőzzük, majd langyosra hűtjük, és összekeverjük a darált hússal. Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, és köménnyel, majd belereszelünk egy fej hagymát.

Hirdetés

Ha szeretnénk, egy tojást is keverhetünk hozzá.

A paprikák előkészítése: A paprikákat kicsumázzuk, és az összes magot eltávolítjuk. A rizses darált hússal szorosan megtöltjük a paprikákat. A maradék töltelékből gombócokat formálunk.

A paradicsomszósz elkészítése: Egy lábasban zsíron megpirítjuk a felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomos alapot. Ehhez egy kis cukrot is adunk, hogy kiegyensúlyozzuk a paradicsom savasságát.

Hirdetés

Fűszerezzük pirospaprikával, és forraljuk fel.

A főzés: A forró paradicsomalapba óvatosan belehelyezzük a töltött paprikákat és gombócokat. Fedő alatt közepes lángon kb. 30-35 percig főzzük, amíg a paprikák és a gombócok átfőnek.

Tálalás: Miután elkészült, pár percig hagyjuk pihenni a lábasban, hogy az ízek összeérjenek. Főtt burgonyával vagy köret nélkül is tálalhatjuk.

Ez a recept egy családias változata a töltött paprikának, amit bárki könnyedén elkészíthet, és garantáltan ízletes fogás lesz belőle.

 

2024. szeptember 23. (hétfő), 19:11