Padlizsános zakuszka, hagyományos Erdélyi recept – más néven ajvár, csodás finomság!
Hirdetés
Hirdetés
Most kóstoltam először, de nem tudtam betelni vele. Akár télire is eltehető, így érdemes nagyobb adagot készíteni belőle.
Hozzávalók:
3 kg padlizsán
2,5 kg pritamin paprika
4 fej vöröshagyma
8 dl paradicsomlé
7 dl olaj
3 babérlevél
só, bors
Elkészítése:
A padlizsánt megsütjük és meghámozzuk. /A hagymát megtisztítjuk és dinsztelni kezdjük az olajon, majd hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott paprikákat is\./
Hirdetés
Az olaj elsőre soknak tűnhet, de ne ijedjünk meg, ennyi kell ahhoz, hogy jó zakuszka legyen belőle.
Hirdetés
Mikor már feldobja a levét a paprika, akkor hozzáadhatjuk a padlizsánt is. A paradicsomlével felöntjük és fűszerezzük, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük. Nagyjából 2 órán át kell főzni ahhoz, hogy elkészüljön, mikor sűrűvé válik akkor lesz kész. Megéri elkészíteni, mert befőttesüvegbe is eltehető és akár télen is fogyasztható. Készítsünk egy próba adagot és amennyiben ízlik, télire is főzhetünk be belőle.
? Ropogós falusi sült csirke – a nagymama titkos receptje Van az a sült csirke, amelynek az illata már a kapuban...
Mindenegyben blog 2026. január 29. (csütörtök), 16:17
Ez a legjobb fánkrecept! Egy kis fánkot sütöttem a család kérésére, ebben a hidegben jól is esik. Nagyon finom lett, nem szívta meg magát olajjal, a recept a kommentbe
Hurka sütés egyszerűen – így nem durran ki soha többé! A hurka az a klasszikus magyar fogás, amitől a legtöbbünk szíve...
Mindenegyben blog 2026. január 24. (szombat), 11:18
Nyomjon már legyen kedves egy lájkot aki gyerek korától fogyasztja a lecsót és még kutya baja nem volt tőle!Figyeld mit írnak róla. A cikk a hozzászólásoknál olvasható
