Palócleves tejföllel és finomra vágott kaporral! Tökéletes téli vacsora!

Bámulatos, illatozó leves, amely összehozza a családot az asztal körül! Ebédre vagy vacsorára is tökéletes! Egyszerű, gyors, mégis finom!

Hozzávalók

• 75 dkg ürülapocka (esetleg sertéscomb),
• 20 dkg vöröshagyma,
• 10 dkg füstölt szalonna,
• 40 dkg zöldbab,
• 30 dkg burgonya,
• 2,5 dl tejföl,
• 1/2 babérlevél,
• 1/2 gerezd fokhagyma,
• 1 dkg pirospaprika,
• só,
• bors,
• köménymag,
• 1/2 csomó kapor,
• 1 kiskanál liszt.

Elkészítés

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. /Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és megfonnyasztjuk benne\./

Utána megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük az apró kockákra vágott és megmosott ürühúst. Sózzuk, fűszerezzük. Hozzátesszük a finomra vágott fokhagymát és köménymagot, majd puhán pároljuk. A burgonyát apró kockákra, a zöldbabot egyenletes darabokra vágjuk, és külön-külön, gyengén sózott vízben puhára fűzzük. Majd a lével együtt hozzáöntjük a megpuhult húshoz, és együtt felforraljuk. A tejfölt elkeverjük a liszttel, és a levesbe habarjuk, néhány percnyi forralás után meghintjük finomra vágott kaporral.

Forrás: bidista.com

2017. április 04. (kedd), 22:03