Sajttal és szalonnával töltött karaj! Nincs is ennél finomabb étel!

Ma megcsináltam. :) Első kóstolásra mondhatom varázslatos!

Hozzávalók

• 1 kg karaj,
• 10 dkg szeletelt, könnyen olvadó sajt,
• 10 dkg angol- vagy füstölt szalonna,
• 2 evőkanál olaj,
• 1 dl tejszín,
• őrölt bors,
• só,

a körethez: 50 dkg gomba, 2 evőkanál olaj, 1 csokor petrezselyem, só.

Elkészítés

A karajt sózva, borsozva forró olajban mindkét oldalán átsütöm. /Ezután húst másfél\-kétujjnyi szeletekre vágom, és mindegyik közé egy\-egy szelet sajtot meg szalonnát teszek, de eredeti formájára összeállítom\./

Alufóliába csomagolom, ráöntve az olajat, amiben a hús sült, meg egy-két kanál vizet, és szinte légmentesen összenyomom az alufólia széleit. Előmelegített sütőbe egy tepsibe két pohár vizet öntök, belefektetem a fóliacsomagot. Erős lángon egy óráig sütöm, majd a fóliából kiborítom, tálra teszem a húst. A fóliában maradt mártást a tejszínnel összekeverem, megforrósítom, és a húsra öntöm.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:31