Sütőtök lekvár – Az ősz legfinomabb csemegéje:

Sütőtök lekvár – az igazi őszi finomság!

A sütőtökös lekvár egy igazi őszi különlegesség, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tökéletes választás reggeli pirítóshoz vagy akár sajtok mellé. /A sült sütőtök édeskés ízét a citrom frissessége és a fahéj melegsége teszi még izgalmasabbá\./

A pektin biztosítja a tökéletes állagot: a lekvár selymes, kenhető, de megfelelően sűrű is.

Az elkészítés menete:

Első lépésként a sütőtököt meg kell sütni, majd héját eltávolítva kockákra darabolni.

A puhára sült sütőtököt villával összetörjük – maradhatnak benne kisebb darabok is, ha nem szeretnénk teljesen homogénre. Ezután hozzáadjuk a cukrot, citromlevet és fahéjat (amely ízlés szerint elhagyható is). Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd felmelegítjük.

Hozzávalók:

• 60 dkg sült sütőtök
• 40 dkg cukor
• 1 citrom leve
• 6 g pektin
• Fahéj ízlés szerint

Mivel a sütőtök már megsült, csak pár perc főzés szükséges. Ezután adjuk hozzá a pektint, amelyet előzetesen 1 evőkanál cukorral keverünk el, hogy elérjük a megfelelő lekvár állagot. Ha valaki a folyósabb állagot kedveli, a pektin elhagyható.

Töltés és tárolás:

A kész lekvárt 3 db 3 decis üvegbe töltjük, lezárjuk, és pár percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, hogy biztosítsuk a vákuumot. A maradék lekvár tökéletes arra, hogy rögtön megkóstoljuk!

Az eredmény egy gyönyörű narancssárga színű, selymes állagú lekvár lesz, amelyet a citrom íze még jobban kiemel. Kiválóan fogyasztható kalácsra, pirítósra vagy sajtok mellé – igazi őszi csemege!

 

Sütőtök lekvár – almával vagy naranccsal

A sütőtök lekvár készítése nemcsak az őszi hangulatot hozza el otthonodba, de egy ízletes és egészséges csemegét is kínál.

Akár naranccsal, akár almával készítjük, a végeredmény mindig egy különleges ízvilág lesz, amely feldobja a téli reggeleket. A látványa a gyönyörű narancsos árnyalatokkal már önmagában is meghozza az étvágyat, de az ízét igazán csak akkor értékelhetjük, ha megkóstoljuk!

 

Narancsos sütőtök lekvár recept

Hozzávalók:

• 2,5 kg sütőtök
• 3 db narancs
• 1 db kezeletlen citrom
• 13 g gyömbér
• 30 dkg cukor
• Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal

Elkészítés:

A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, és 200 °C-on 40 perc alatt megsütjük.

Két narancs és egy citrom héját lereszeljük, a narancsok levét kifacsarjuk.

Hirdetés

A megsült sütőtök héját eltávolítjuk, majd daraboljuk.

Egy lábosba tesszük, és kevés vízzel feltöltjük, majd főzzük, amíg levet ereszt és szét nem esik.

A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a maradék narancsot feldaraboljuk.

Hozzáadjuk a narancs- és citromhéjat, gyömbért és narancs darabokat.

Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd összeforraljuk.

Az elkészült lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl.

Hirdetés

Almás sütőtök lekvár fahéjjal

Hozzávalók:

• 2 kg sütőtök
• 1 kg alma
• 2 dl víz
• Egy kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj
• 30 dkg cukor
• Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal

Elkészítés:

A sütőtököt és almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd a sütőtököt annyi vízben főzzük, amennyi ellepi.

Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a felkockázott almát.

Főzzük, amíg minden megpuhul, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a fűszereket.

Hirdetés

Botmixerrel turmixoljuk, majd cukorral összeforraljuk.

Üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.

TIPP: Csinos üvegekbe töltve, díszes csomagolással karácsonyi ajándéknak is kiváló!

Ez a finom sütőtök lekvár kalácsra, süteményekbe, palacsintába is kiváló, de sós ételek mellé is kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

2024. szeptember 16. (hétfő), 19:38