A sütőtökös lekvár egy igazi őszi különlegesség, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető, mégis tökéletes választás reggeli pirítóshoz vagy akár sajtok mellé. /A sült sütőtök édeskés ízét a citrom frissessége és a fahéj melegsége teszi még izgalmasabbá\./
Hirdetés
A pektin biztosítja a tökéletes állagot: a lekvár selymes, kenhető, de megfelelően sűrű is.
Az elkészítés menete:
Első lépésként a sütőtököt meg kell sütni, majd héját eltávolítva kockákra darabolni.
Hirdetés
A puhára sült sütőtököt villával összetörjük – maradhatnak benne kisebb darabok is, ha nem szeretnénk teljesen homogénre. Ezután hozzáadjuk a cukrot, citromlevet és fahéjat (amely ízlés szerint elhagyható is). Az összetevőket alaposan összekeverjük, majd felmelegítjük.
Hozzávalók:
60 dkg sült sütőtök
40 dkg cukor
1 citrom leve
6 g pektin
Fahéj ízlés szerint
Mivel a sütőtök már megsült, csak pár perc főzés szükséges. Ezután adjuk hozzá a pektint, amelyet előzetesen 1 evőkanál cukorral keverünk el, hogy elérjük a megfelelő lekvár állagot. Ha valaki a folyósabb állagot kedveli, a pektin elhagyható.
Hirdetés
Töltés és tárolás:
A kész lekvárt 3 db 3 decis üvegbe töltjük, lezárjuk, és pár percre fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, hogy biztosítsuk a vákuumot. A maradék lekvár tökéletes arra, hogy rögtön megkóstoljuk!
Az eredmény egy gyönyörű narancssárga színű, selymes állagú lekvár lesz, amelyet a citrom íze még jobban kiemel. Kiválóan fogyasztható kalácsra, pirítósra vagy sajtok mellé – igazi őszi csemege!
Sütőtök lekvár – almával vagy naranccsal
A sütőtök lekvár készítése nemcsak az őszi hangulatot hozza el otthonodba, de egy ízletes és egészséges csemegét is kínál.
Hirdetés
Akár naranccsal, akár almával készítjük, a végeredmény mindig egy különleges ízvilág lesz, amely feldobja a téli reggeleket. A látványa a gyönyörű narancsos árnyalatokkal már önmagában is meghozza az étvágyat, de az ízét igazán csak akkor értékelhetjük, ha megkóstoljuk!
Narancsos sütőtök lekvár recept
Hozzávalók:
2,5 kg sütőtök
3 db narancs
1 db kezeletlen citrom
13 g gyömbér
30 dkg cukor
Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal
Elkészítés:
A sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk, és 200 °C-on 40 perc alatt megsütjük.
Két narancs és egy citrom héját lereszeljük, a narancsok levét kifacsarjuk.
Hirdetés
A megsült sütőtök héját eltávolítjuk, majd daraboljuk.
Egy lábosba tesszük, és kevés vízzel feltöltjük, majd főzzük, amíg levet ereszt és szét nem esik.
A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a maradék narancsot feldaraboljuk.
Hozzáadjuk a narancs- és citromhéjat, gyömbért és narancs darabokat.
Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, majd összeforraljuk.
Az elkészült lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük, amíg kihűl.
Hirdetés
Almás sütőtök lekvár fahéjjal
Hozzávalók:
2 kg sütőtök
1 kg alma
2 dl víz
Egy kezeletlen citrom reszelt héja
1 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj
30 dkg cukor
Befőttesüvegek jól záródó kupakokkal
Elkészítés:
A sütőtököt és almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd a sütőtököt annyi vízben főzzük, amennyi ellepi.
Amikor már majdnem puha, hozzáadjuk a felkockázott almát.
Főzzük, amíg minden megpuhul, majd hozzáadjuk a citromhéjat és a fűszereket.
Hirdetés
Botmixerrel turmixoljuk, majd cukorral összeforraljuk.
Üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük.
TIPP: Csinos üvegekbe töltve, díszes csomagolással karácsonyi ajándéknak is kiváló!
Ez a finom sütőtök lekvár kalácsra, süteményekbe, palacsintába is kiváló, de sós ételek mellé is kínálhatjuk. Jó étvágyat hozzá!
2024. szeptember 16. (hétfő), 19:38
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
