Szabolcsi háziasszony elindította az új őrületet: műanyag ásványvizes palackban készíti a savanyúságot – és finom!

Szabolcs-Szatmár-Bereg – Gasztro-reform-bomba egyenest Szabolcs-Szatmár-Bereg megyéből: egy háziasszony kitalálta, hogy 3-5 literes műanyag palackokban készíti el a savanyúságait. /A csoda\-recept bombaként robbant\: most mindenki flakonos koviubit gyárt\./

Boros Vali módszere voltaképp ennyi: a ballonokat zöldséggel és fűszerrel tömi meg, majd a palackokat felönti sós vízzel, lezárja a nyakukat, és 2-3 hónapra lefekteti őket a pincébe érni.

Sok támadás érte egyébként a szabolcsi háziasszonyt: legtöbben azt vetették a szemére, hogy a savanyúság erjedése során mérgező vegyületek oldódhatnak ki a műanyag palackból, így nem éppen veszélytelen a dolog. Később aztán bebizonyosodott, hogy semmi gond nincs a palackokkal, a bennük készült savanyúság viszont egyszerűen zseniális!

No de mutatjuk a futótűzként terjedő receptet:

Vegyes házi savanyúság Vali-módra

Hozzávalók:

5 literes ásványvizes flakon
zöldségek vegyesen, ízlés szerint (apró uborka, karfiol, paprika, zöldparadicsom, hagyma stb.)
víz
só
kapor
Így készül:

1. Tegyél a flakon aljára egy csokor kaprot. Tömd tele a kedvenc zöldségeiddel.

2. Öntsd fel hideg vízzel a az egészet. Használj literenként egy evőkanál sót.

3. A megtömött és jól lezárt palackot tedd fektetve hűvös, sötét helyre. Ha van pincéd, az a legtökéletesebb, de a vízóraakna is ideális hely! Kb. 3 hónap kell neki, hogy megérjen, akkor fogyasztható.

4. Egy nagy tál fölött vágd szét a palack tetejét, így ki tudod belőle szedni a savanyúságot.

Tedd át műanyag dobozba, a hűtőben hetekig is eláll!

Forrás: ripost.hu / Boros Valéria, Facebook

2016. október 15. (szombat), 11:17