Tejfölös burgonyasaláta – Önmagában is nagyon finom, de sültekhez is adhatod

Nagyon könnyen elkészíthető. Letakarva hűtőszekrényben 4-5 napig eláll.

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya,
• 1 fej vöröshagyma,
• 1 db húsleves-kocka,
• 4 db ecetes uborka,
• 2 csokor petrezselyem,
• 1 dl tejföl,
• ecet,
• olaj,
• bors,
• cukor.

Elkészítés:

/Előző nap megfőzzük a burgonyát, és megtisztítva karikára vágjuk\./

2 dl vízben néhány percig forralunk egy húsleveskockát és kihűtve, egy kevés ecettel, reszelt vöröshagymával (vagy hagymakrémmel), csipet cukorral, törött borssal ízesítjük. Ráöntjük a forró burgonyára és abban hagyjuk kihűlni. Ha nem lepi el a salátalé, kevés vizet öntünk hozzá. Másnap a fele levet leöntjük róla, a salátába még négy darab karikára vágott ecetes uborkát, két nagy csokor, finomra vágott petrezselyemzöldet meg néhány evőkanál olajat keverünk, és tetejére 1 dl sűrű tejfölt halmozunk. Lehűtve kínáljuk. Ha még karakteresebbé szeretnénk tenni az ízét, tehetünk bele lila hagymát, de akár megmaradt főtt csirkehús is kerülhet bele.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:26