Tejszínes rakott csülök római tálban, ahogy a nagyi készíti!

Képtelenség annyit készíteni belőle, ami el ne fogyna!

Hozzávalók

• 1 sovány húsos csülök,
• 60 dkg burgonya,
• 15 dkg gomba,
• 1-2 fej vöröshagyma,
• 1 gerezdfokhagyma,
• 1 pohár tejszín,
• fűszerek,
• 1 evőkanál ecet,
• 4-5 borókabogyó.
• reszelt sajt

Elkészítés

/A csülköt puhára főzzük sós, 1 evőkanál ecettel savanyított vízben, melybe beletesszük a fokhagymát, néhány borsszemet és 4\-5 borókabogyót, valamint egy babérlevelet\./

A beáztatott római tálba tegyük be a meghámozott, vékony karikákra vágott burgonya felét, sózzuk és borsozzuk meg. Erre terítsük rá a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát és az egészet takarjuk be a karikára vágott vöröshagymával. Ezt is sózzuk meg kissé. A megfőtt csülökhúst aprítsuk össze és rakjuk rá a hagymára, egyenletesen elosztva, a megmaradt burgonyát tegyük rá. A csülök főzőlevéből néhány kanállal locsoljuk meg, majd öntsük rá a tejszínt. A lefedett római tálat hideg sütőbe tesszük és kb. 1 óra hosszat sütjük közepes hőfokon (150°). Ha elkészült, reszelt sajtot szórunk rá és pár percig pirítjuk, hogy ráolvadjon.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:33