Tengerészlinzer, a régi jó recept, ami máig nem merült feledésbe!

A linzert mindenki szereti, mert gyors és hamar készen is van. Ezt a finomságot is különlegessé lehet tenni, így az egyszerű süteményből fenséges finomságot varázsolhatunk!

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 8 dkg zsír
• 10 dkg cukor
• késhegynyi szódabikarbóna
• csipetnyi őrölt fahéj
• egy citrom reszelt héja
• 2 tojás

A töltelékhez:

• ribizlilekvár
• 20 dkg porcukor
• 1 dl rum
• 20 dkg darált dió

Elkészítése:

/Harmincöt dkg lisztet elmorzsolunk 10 dkg vajjal, 8 dkg zsírral, hozzáadunk 10 dkg cukrot, késhegynyi szódabikarbónát, csipetnyi fahéjport, ízesítjük egy citrom lereszelt héjával\./

Két egész tojással gyorsan összegyúrjuk, és 1 órára hidegre tesszük. A tésztát 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és kisütjük. Még forrón megkenjük ribizliízzel és kettévágjuk. Az egyik lapra ráteszünk 20 dkg porcukorral és 1 dl rummal elkevert 20 dkg darált diót, a tészta másik felét – ízes felével a töltelékre – ráborítjuk, és kissé lenyomkodjuk. A tetejét is megkenhetjük ribizlilekvárral, vagy akár rá is csorgathatjuk, így mutatósabb lesz. Melegen szeleteljük.

Forrás: ketkes.com

2017. április 05. (szerda), 06:40